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 『切れ味、まさに、疾風の如し』
「堺味正」は、味岡刃物で、伝統的な技術・技法により研ぎこまされ製造されています。味岡刃物は大正3年味岡喜太郎が刃物研磨業として創業。味岡正治・味岡司と3代に渡り刃付け業を営んでいる。昭和60年には味岡正治が通産大臣認定伝統工芸士に認定される。現在は味岡司が有限会社ケーティーファクトリーとして刃付け業・卸業として後を継ぐ。
（有）ケーティーファクトリー（味岡刃物）
業務内容
・堺打刃物製造卸販売、各種厨房機器卸売販売
・ステンレス包丁研究開発、カスタムナイフ材料
沿革
昭和38年－堺打刃物刃付業味岡正治の長男味岡司出生。
昭和60年－味岡 司、近畿大学農学部卒業。
昭和63年－味岡 司、父正治を師に従事。
平成04年－松田健二と(有)ケーティーファクトリー設立
平成09年－Internet Homepage オープン。
平成14年－㈱松利と業務提携。庖丁どっとこむ
登録商標
和庖丁；「堺匠味正」「堺味正」
刃物＆鋼材；「シャガール鋼」「シャガール」
ショッピングカート 「堺味正」価格表
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