ステンレス鋼 和牛刀
ステンレス鋼 和牛刀
和式牛刀とも呼ばれます。和包丁の朴八角柄が付いているので和食の職人さんにも人気がある商品です。「銀香」の製造元でもある堺の芦刃物製作所にて製造されています。
和牛刀 300mm
朴八角水牛柄
￥22000
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酔心INOX本焼和和牛刀
酔心INOX本焼和包丁は、サビに強く、研ぎやすく、鋭い切れ味が出せる本職用和包丁です。
スウェーデンINOX鋼は、分子が細かく、粘りがあるため、滑らかな切れ味を長く保つことが出来る。
この素晴らしい材質も高度な加工技術がなければ材質の良さを引き出すことが出来なかった。
刃物の本場堺の伝統工芸士が、長年に亘り受け継がれた加工技術をINOX鋼に適応し、生まれた新しい本職用和包丁が、酔心本焼和牛刀である。
酔心INOX本焼和和牛刀
210mm \24200
240mm \27250
270mm \32500
300mm \37800
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家庭用包丁
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「寿翁」
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「両面君」
「紫陽花セット」
