和包丁の最高峰! 切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ない柳刃包丁
| サイズ | 300mm |
| 材質 | 日立白紙鋼単一鋼材 |
| 特徴 | 切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ないです。 白サヤ付き 表面鏡面仕上げ |
製法に大変手間と時間を費やすため、高価な商品となります。豊臣時代から徳川時代、堺では、鉄砲、刀鍛冶がより一層栄え、その頃の鍛冶と同じ工程で、製造されております。 繊細な切れ味は、古くからの歴史を語っております。
和包丁の最高峰といっても過言ではありません。
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄 《朴八角水牛柄》
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。
白サヤ付・表面鏡面仕上
●白サヤ付き
鍛錬に造り上げられた包丁の刃を包み込み保護するサヤも、堺の職人が一個一個作り上げた伝統工芸品でございます。
●表面鏡面仕上げ
ミラー仕上げと呼ぶ事もあります。
サビや汚れが付きにくくするための特殊加工。清潔感があり、包丁の品質頻度や見栄えの良さが向上します。堺の職人が一本一本丁寧に、表面の平の部分を鏡のように磨き、心をこめて仕上げております。
鍛錬に造り上げられた包丁の刃を包み込み保護するサヤも、堺の職人が一個一個作り上げた伝統工芸品でございます。
●表面鏡面仕上げ
ミラー仕上げと呼ぶ事もあります。
サビや汚れが付きにくくするための特殊加工。清潔感があり、包丁の品質頻度や見栄えの良さが向上します。堺の職人が一本一本丁寧に、表面の平の部分を鏡のように磨き、心をこめて仕上げております。
鏡面職人(鏡面仕上げ用コンパウンド) 欠品中・代引き発送不可・日時指定不可
販売価格(税込)： 2,000 円
和包丁の鏡面部分を維持するためや、鏡面加工を、ご自分で頑張ってされる方、必見! 是非お試し下さい!
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販売価格(税込)： 4,300 円
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