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出刃



魚の三枚おろしに使う他、魚や鶏肉の骨を切ったり素材の粗ごなしなどに使用。
魚の頭や固い部分を切るときに用いられる包丁で、刃は厚く重い。
サイズは色々あり、材料によって使い分ける。 刃元から刃のなかほどで骨など固いものを切り、刃の中ほどから先で材料をおろす。 サイズの小さい小出刃は、小魚の背開き、三枚おろしやヒレ引きに使用。

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堺味正作本霞白鋼  堺味正作本霞青鋼  堺味正作 本焼  如銀鳳  堺一条作本霞白鋼  酔心 
38件の商品がございます。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 180mm (左利き用)

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 180mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 16,600 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    数量：
    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 165mm (左利き用)

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 165mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 14,760 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 12,950 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 120mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 120mm

    販売価格(税込)： 8,450 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm

    販売価格(税込)： 10,180 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 165mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 165mm

    販売価格(税込)： 11,700 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 180mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 180mm

    販売価格(税込)： 13,000 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 195mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 195mm

    販売価格(税込)： 16,600 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 210mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 210mm

    販売価格(税込)： 19,100 円
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    数量：
    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 225mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 225mm

    販売価格(税込)： 24,300 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
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    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 240mm

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 240mm

    販売価格(税込)： 30,300 円
    本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 180mm (左利き用)

    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 180mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 30,400 円
    一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。 堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 165mm (左利き用)

    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 165mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 29,000 円
    一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。 堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 28,000 円
    一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。 堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 120mm

    堺味正作 本霞青鋼 出刃包丁 120mm

    販売価格(税込)： 18,100 円
    一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
    「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。 堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
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    明音桜 (あかねざくら) 柳刃包丁出刃 包丁2本セット

    明音桜 (あかねざくら) 柳刃包丁出刃 包丁2本セット

    販売価格(税込)： 14,800 円

    人気の家庭用和包丁(柳刃と出刃)セット。人気商品。

    両面コンビ砥石「京都二条」〔中砥石・仕上げ砥石〕

    両面コンビ砥石「京都二条」〔中砥石・仕上げ砥石〕

    販売価格(税込)： 4,000 円

    砥石は必需品です。ご家庭におひとつ!　仕上げ砥石の一つ二役。家庭用。お手頃価格。

    堺松翁作文化包丁165mm

    堺松翁作文化包丁165mm

    販売価格(税込)： 5,300 円

    手入れしやすくよく切れる家庭用文化包丁の定番商品!

    堺松翁作ロングペティ 180mm

    堺松翁作ロングペティ 180mm

    販売価格(税込)： 9,370 円

    堺包丁どっとこむオリジナル商品

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

    販売価格(税込)： 12,950 円

    左利き用出刃包丁。本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質。

    紫陽花 (あじさい) (柳刃210mmと出刃150mm) 2本セット

    紫陽花 (あじさい) (柳刃210mmと出刃150mm) 2本セット

    販売価格(税込)： 36,310 円

    高級家庭用料理包丁 柳刃と出刃包丁の2本セット

    鏡面職人(鏡面仕上げ用コンパウンド)　欠品中・代引き発送不可・日時指定不可

    鏡面職人(鏡面仕上げ用コンパウンド)　欠品中・代引き発送不可・日時指定不可

    販売価格(税込)： 2,000 円

    有名割烹料理長、絶賛商品!心をこめて、みがきましょう

    サビトレル (包丁サビ落とし)

    サビトレル (包丁サビ落とし)

    販売価格(税込)： 990 円

    お手軽!サビ落とし消しゴム! 刃物類のサビ落としなどに

    堺兼近作青二文化包丁165mm

    堺兼近作青二文化包丁165mm

    販売価格(税込)： 11,200 円

    本職用包丁材質青紙鋼二号文化包丁165mmです。
    家庭用では最高峰の切れ味でございます。

    【ノロウィルス対策】アクア ウィッシュ (4リットルタイプ+トリガータイプ 400mlセット)

    【ノロウィルス対策】アクア ウィッシュ (4リットルタイプ+トリガータイプ 400mlセット)

    販売価格(税込)： 4,300 円

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    株式会社松利 KIGARUNET 包丁どっとこむ
    店長：飯田有恒

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