文化包丁修理について

包丁の研ぎや修理承ります。

送料について:
当社指定運送会社(西濃運輸カンガルー便)が、ご家庭まで集荷にお伺い致します。
郵便局やコンビニまで持って行く必要はありません。梱包するだけで、OKです。
送料につきましては、往復便、1300円です。(お支払い代引き手数料別途150円)

その他の包丁(本職用)も、お問い合わせ下さい。


数週間でこのような姿になることがあります。特に鋼の包丁は錆びやすいです。ついつい、水分をよくふき取ることや、酸味ある物(レモン等)を切った後、よく洗うことを忘れてしまうことも多々あると思います。



刃先のサビは、砥石で砥ぐことにより、取り除かれます。砥ぐ時は怖がらずに、ゆっくり力を抜いて柔らかく、砥石全体を使って、時間をかけて砥ぎましょう。



砥ぎ終わった後、サビトレルや磨きまっせで、刃先以外の面も研磨します。


中砥石終了です。ご家庭では、たいていの方が、ここまでだと思います。刃先もバッチリ、刃がついて、汚れやサビも取り除かれています。


中砥石の次は、仕上げ砥石です。修理や砥ぎ直しのご依頼の包丁は当方では必ず、仕上げ砥石を最後に用います。中砥石で砥いだ時に、目には見えない細かな粉刃を取り除くためと、刃先を最終的に繊細に仕上げるためです。


研ぎ終わった後は、鋼材に関わらず、必ず乾いた布巾で、水気を拭き取りましょう。修理ご依頼の包丁には、全面研磨剤にて、ピッカピッカに仕上げることも可能です。


表の平部分は、写る程ピッカピッカになります。

古くなった包丁や、研ぎに自身のない方は、修理、砥ぎ直し、本刃付けも承ります。
お気軽にメール又はお電話で。販売担当飯田が、心行くまで、ご家庭の包丁のメンテナンス承ります。お任せ下さい。
(例)文化包丁修理
(砥ぎ1000円前後・送料別)
その他の包丁お問い合わせ下さい。
仕上げ砥石もお持ちの方は、少ないと思いますが、刃持ちの良さや、仕上がり具合にかなりの違いが出ます。
砥ぎ前
砥ぎ終了後
(中砥石・仕上げ砥石・サビ取り・全面研磨)

修理、砥ぎ直し、本刃付けも承ります

お気軽にメール又はお電話で。
販売担当飯田が、心行くまで、ご家庭の包丁のメンテナンス承ります。

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